Câu Chuyện Sản Phẩm Giò Thủ Tai Heo Hoàng Khánh

Quê hương Lai Vung chúng tôi vốn được sinh ra và lớn lên bên dòng sông Hậu hiền hòa chở nặng phù sa, vun bồi "cây lành trái ngọt". Tuổi ấu thơ của chúng tôi gắn liền với rất nhiều kỷ niệm gắn bó với làng nghề truyền thống. Thời nhỏ chúng tôi thường được bà Ngoại cho ăn món khoái khẩu gọi là Giò Thủ, nhất là mỗi khi nhà tôi có tiệc tùng đám giỗ, đám cưới,...bà Ngoại thường làm và làm rất khéo tay. Sau này bà Ngoại khuyến khích chúng tôi nên học làm món Giò Thủ để giữ lửa món ăn truyền thống, bởi đó là món ăn rất phổ biến trong các tiệc tùng.

Giò Thủ của cơ sở Nem Hoàng Khánh là một món đặc sản kế thừa truyền thống gia đình, món Giò Thủ kết tinh từ sự tinh tế trong nghệ thuật khéo tay pha trộn các nguyên liệu sạch thuần túy của quê hương. Khoanh Giò Thủ được cắt ra, chỉ cần cắn vào một miếng là toát lên hương vị của ẩm thực miền quê thương nhớ. Từ trong miếng Giò Thủ thực khách sẽ cảm nhận cái dai dai của cọng bì, cái giòn khứu của Tai Heo, và vị ngọt bùi của thịt nạc được hòa trộn lẫn vào cùng gia vị thuần khiết, tất cả sẽ được gắn kết lại với nhau thành đòn Giò Thủ rất ngon, rất bắt mắt. Người ta ví von món Giò Thủ như là sản phẩm kết hợp giữa ẩm thực truyền thống và hiện đại, có sự kế thừa, vun bồi, gắn kết như "tình nghĩa keo sơn" của thế hệ trước và thế hệ hôm nay. Các nguyên liệu hòa quyện như anh chị em trong nhà hoà thuận, đó cũng là triết lý ẩm thực trong món Giò Thủ, nó nhắn nhủ thông điệp niềm tin, chất lượng và uy tín thương hiệu cơ sở Nem Hoàng Khánh, bằng sản phẩm Giò Thủ rất được du khách gần xa yêu mến!