Câu Chuyện Sản Phẩm Pate Hoàng Khánh

Lai Vung là một vùng quê của xứ sở đất Sen Hồng - nơi đươc mệnh danh là Vương quốc Quýt Hồng, đi liền với trái Quýt là chiếc nem và nhiều đặc sản khác, nhưng tôi là người con của Lai Vung nên tôi muốn làm thêm nhiều món đặc sản khác để đi kèm với trái Quýt quê hương. Mặc dù cơ sở của tôi có rất nhiều món nhưng tôi thấy thiếu món Patê (jăm-bông) một món mà các chị em nội trợ ai cũng biết làm cũng làm từ thịt heo sắt thành miếng và bì heo lạng mỏng ướp gia vị rồi bó thành đòn đem đi hấp rồi để nguội cho vào tủ lạnh một đêm là dùng được ăn kèm với bánh mì và bún rất ngon, nên tôi cũng làm món Patê cho cơ sở và làm theo hương vị riêng đậm chất miền Tây và an toàn vệ sinh thực phẩm. Để khách đến lai Vung ngoài Quýt và nem còn mang về cho người thân thương món Patê rất thơm ngon và tiện lợi biếu cho người thân món quà quê của xứ Lai Vung.